百年陈皮赛黄金,你所不知道陈皮的小妙招!

来 源:网络整理 2020-08-01 记者:网络奇缘

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一两陈皮一两金

百年陈皮赛黄金

专家教您妙用陈皮,巧养生


傅延龄 主任医师

北京中医药大学


陈皮




存放时间长短会影响陈皮的味道和药性:3年的陈皮有橘子皮果香味,10年的陈皮会散发出一种淡淡的陈香,30年的陈皮有一种浓郁的药香味。


专家提醒:陈皮含有黄酮、挥发油、多糖,放置时间越长,品质和药效越好。



陈皮药食同源,李时珍在《本草纲目》中有陈皮“同补药则补、同泻药则泻、同升药则升、同降药则降”的记载。


脾胃气滞的原因和症状


脾胃气滞会影响消化道的正常运作,引发食欲不好、恶心呕吐、腹部胀满、排便不畅等状况,专家推荐吃陈皮做成的菜肴,消气滞益脾胃。


健脾开胃陈皮饮



食欲不好、恶心呕吐时,喝健脾开胃陈皮饮,可帮助开胃。陈皮、山楂、麦芽助胃部消化,荷叶健胃祛湿、助消化。



北方大厨——陈皮醉仙藕



陈皮食用前需浸泡半小时到一小时;藕切成3毫米左右的厚片,焯水后2~3分钟后捞出备用,同时准备红糖、鸡精、鲜花椒、姜片、冰糖、盐、黄酒等调料,跟着大厨学起来吧~↓




陈皮属温性、藕属凉性,一温一凉搭配可调和脾胃、祛湿。



南方大厨——陈皮红豆沙




陈皮、红豆都可祛湿,二者配合相辅相成。


体内湿气重的表现


陈皮有润肺化痰的功效,体内湿气较重的人,专家推荐您饮用橘枳姜汤↓


专家提醒:陈皮性温味苦,能够行气燥湿。



橘枳姜汤



陈皮入肺经,可润肺化痰,对于老年性慢性支气管炎等慢性呼吸道疾病、阻塞性肺病,治疗效果显著。


专家提醒:陈皮有润肺化痰的功效。



二陈汤



用陈皮治疗哮喘、咳嗽有二招:

第一招:用10克陈皮泡水饮用;

第二招:中药方剂——二陈汤



陈皮半夏性温、味辛、可化痰;茯苓化痰、利水饮、健脾;甘草可调和诸药。



陈皮既能滞益脾胃,又能润肺化痰!对应食物做法,大家都学会了么~





健康提示:请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。











健康之路

《和药之尊——陈皮》

播出时间:8月2日 18:05








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监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君

编辑 / 刁珮琪、邹雅如


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